商品期权交易是指在交易所上以一定价格buy或出售特定商品的权利，而非义务。商品期权交易的规定主要涉及以下几个方面：

1. 交易所监管：商品期权交易需要在特定的交易所进行，交易所对期权交易进行监管，确保交易的公平、透明和有序进行。

2. 期权合约：商品期权交易的基本单位是期权合约，其中包括标的物、合约规格、行权价格、行权时间等要素。交易者可以根据期权合约进行买入或卖出操作。

3. 标的物：商品期权的标的物可以是各种商品，如黄金、原油、大豆等。标的物的选择通常基于交易者对市场走势和投资策略的判断。

4. 买入权与卖出权：商品期权交易中，买入权指的是以特定价格buy标的物的权利，而卖出权指的是以特定价格卖出标的物的权利。买入权的持有者有权在行权时间内选择是否行使权利，卖出权的持有者则需要在行权时间内履行卖出义务。

5. 行权时间和行权价格：期权合约规定了行权时间和行权价格。行权时间是指期权合约的有效期限，行权价格是买入或卖出标的物的价格。买入权的持有者只在行权时间内有权行使权利，而卖出权的持有者需要在行权时间内履行卖出义务。

6. 期权交易策略：交易者可以根据自己的投资目标和市场预期选择不同的期权交易策略，如买入看涨期权、买入看跌期权、卖出看涨期权、卖出看跌期权等。

7. 交易风险管理：商品期权交易存在一定的风险，交易者需要进行风险管理，包括控制仓位、设置止盈止损、合理分散投资等。

总之，商品期权交易规定了交易所监管、期权合约、标的物、买入权与卖出权、行权时间和行权价格、期权交易策略以及交易风险管理等方面的内容，以确保交易的合法性、公平性和有效性。