专门做茅台的私募是指专注于投资茅台酒相关领域的私募基金。茅台酒是中国著名的高端白酒品牌，因其独特的口感和稀缺性而备受市场追捧。私募基金是一种由专业机构或个人管理的投资基金，通常只对特定的投资者开放，旨在实现超额收益。

这类私募基金通常会通过调研和分析茅台酒市场趋势、行业发展等因素，进行投资决策。它们可能投资茅台酒生产企业、茅台酒销售商、茅台酒相关产业链企业等。投资范围可能包括茅台酒产业中的原材料供应商、包装制造商、销售渠道、品牌推广等。

这些私募基金通常有丰富的行业经验和专业知识，能够把握茅台酒市场的机会和风险。他们会通过投资茅台酒相关企业，分享茅台酒市场的增长和利润。同时，他们也可能会运用风险管理技巧，通过多样化投资策略来降低投资风险。

总之，专门做茅台的私募基金是一类专注于投资茅台酒产业的私募基金，旨在通过投资茅台酒相关企业来获取超额收益。这些基金通常具备丰富的行业经验和专业知识，能够把握茅台酒市场的机会和风险，为投资者提供增值服务。