到2018年，三七的价格呈现出不断上涨的趋势。三七，又称“人参三七”，是一种具有药用价值的中草药材，被广泛用于中医药领域。它主要生长在我国的云南、贵州、四川等地区。

在过去的几年里，三七的市场需求逐渐增加，导致供不应求的局面。一方面，随着人们对健康意识的提高，中草药的需求逐渐增加；另一方面，三七作为一种珍贵的中草药，其独特的药用价值也引起了广泛关注。这些因素共同推动了三七市场价格的上涨。

根据市场数据和专家分析，到2018年，三七的价格已经超过了过去几年的水平。这主要是由于供需失衡，以及野生三七资源的减少造成的。三七的生长环境要求严苛，通常需要在海拔3000米以上的高山地区生长，而这些地区的资源有限。同时，由于人工种植的三七收成周期较长，且种植技术要求较高，导致市场上的供应量相对较少。

因此，到2018年，三七的价格达到了较高的水平。这对于从事三七种植和加工的农民和企业来说，带来了较好的经济效益。然而，也有人担心高价会导致假冒伪劣产品的出现，从而影响市场的健康发展。

总的来说，到2018年，三七的价格呈现出上涨趋势，这是供需失衡和资源稀缺等因素的综合结果。随着人们对中草药需求的不断增加，以及对三七药用价值的认可，三七市场价格可能会继续保持相对较高的水平。